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Detail
【メーカー】
ツアリーナ社
【名称】
プロシュット・スライス 18カ月熟成
【原材料】
豚肉(マンドーヴァ産ランドレース種)、塩
【原産国】
イタリア 
【重量】
250g(真空パック)
【保存方法】
冷凍保存
【ご注意】
※着日はご連絡いたします。
【商品詳細】
19世紀末よりハム作りを開始。
塩漬けと熟成の方法にかけては高い技術を誇り
創業当時から彼らのハムは人気を集めました。

この生ハムの原料の豚は、マンドーヴァ産の
ランドレース種で、特別規定の穀物、シリアル、
そしてパルミジャーノ・レッジャーノの製造過程でできる
乳奨を混合した飼料で育てられます。

塩以外は一切使わず、熟成を経て16カ月から18カ月で
ようやく完成。
塩分の加減は絶妙で、まろやかで甘味があります。
それを日本国内でスライス、冷凍しました。
【店長よりひとこと】
乳酸醗酵の香りがする、旨みと甘味を感じる生ハムで
250gでボリュームがあります。

優しく上品な味わいで、塩分も熟成が長い分
とてもまろやか!
店長は季節のフルーツと一緒に頂くのが大好きです。
りんご、オレンジ、梨、桃、アンズ、(もちろんメロンも)
なんでもござれ。

でもエクストラヴァージンオリーブオイルを掛けること
だけは忘れずに!
1枚ずつシールが挟まっているので上手にはがせますよ。



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